Mercats, esmorzar i gastronomia local

Divendres, 16 d’octubre 2026

19:00 h

Saló d’Actes Centre de Gastronomía del Mediterrani

El periodista i divulgador gastronòmic Paco Alonso proposa un recorregut per algunes de les tradicions més arrelades de la nostra cultura culinària. A partir dels seus llibres La Cultura de l’Esmorzar i La Cultura del Mercat, conversarem sobre la importància dels mercats com a espais de trobada i sobre l’esmorzar valencià com un costum que forma part essencial de la nostra identitat.

Al llarg de la xarrada, l’autor reflexionarà sobre el valor social i cultural d’aquests hàbits quotidians que, més enllà de la gastronomia, parlen de la nostra història, de les nostres relacions i d’una manera d’entendre la vida lligada al territori. Els mercats han sigut durant generacions espais d’intercanvi, convivència i transmissió de coneixement, mentre que l’esmorzar s’ha consolidat com una de les expressions més singulars de la cultura popular valenciana.

Amb un estil proper i amè, Paco Alonso compartirà experiències, anècdotes i reflexions sobre un patrimoni gastronòmic que continua viu i que forma part de la nostra memòria col·lectiva. Una invitació a redescobrir les nostres tradicions culinàries i a valorar la riquesa cultural que s’amaga darrere dels sabors, els productes i els costums del nostre entorn.

Organitza: Fundació Creativa Dénia
Promou: Ajuntament de Dénia, CEDMA, AEHTMA i Baleària
Col·laboració institucional: Ministeri de Cultura i Comunitat Valenciana
Direcció i coordinació del programa: Oficina de la Innovació i la Creativitat de Dénia
Col·laborador: Publics.